Gastronomie Vapor-Grills / Dampfgrills in Elektro- und Gas-Ausführung aus Edelstahl

Moderne Grilltechnik für den gewerblichen Bedarf und die Gastronomie bietet Ihnen die Firma Tecnoinox mit den neuen Vapor-Grills in Gas- und Elektro-Ausführung. Zwischen dem Grillrost und den Heizelementen befinden sich fettabweisende Bleche um die Rauchentwicklung zu reduzieren. Unterhalb der Heizelement bzw. der Brenner ist eine Edelstahlwanne eingesetzt, die mit Wasser befüllt wird. Durch die Wärmeabstrahlung der Heizkörper verdampft das enthaltene Wasser und trägt somit zu einer effektiveren Wärmeübertragung auf das Grillgut bei und erhält Gewicht, Konsistenz und Geschmack des Gargutes. Schnelle Zubereitung und deutlich reduzierte Rauchbelastung in der Küche sind die weiteren Vorteile dieser Dampfgrill-Technik.