Bain-Marie

Wer schon etwas länger in der Gastronomieküche tätig ist weiß, daß es auch bei ganz einfachen Geräten wie einer Bain-Marie große Qualitätsunterschiede gibt. Das eine Thema ist immer wieder der Reinigungsaufwand. Berner bietet hier eine äußerst saubere Kantenverarbeitung und einen gerundeten pflegeleichten Unterbau. Das zweite ist leider immer wieder das Problem mit dem...

Eigentlich gibt es an einer Bain-Marie nicht viel zu erklären. Aber schauen Sie sich die Berner BWBKTD70 doch mal etwas genauer an: Allein der extrem reinigungsfreundlich gerundete Unterbau ist schon eine Augenweide ! Das ganze Gerät ist mit so wenig Ecken und Kanten versehen, wie es technisch möglich ist. Die Heizleistung von 3,6 kW ist für eine 2/1-Bain-Marie sehr...

Eigentlich fast klassisch und dennoch immer wieder praktisch und für kleinere Gastronomieküchen eine sinnvolle Alternative zum separaten Wärmeschrank: Die Bain-Marie Berner BWBKDT40WS mit integriertem Tellerwärmer im Unterbau. Der Wärmeschrank unten ist mit einem statischen Heizkörßer mit separater Temperatursteuerung ausgestattet. Dieses System arbeitet durch die...

Eigentlich fast klassisch und dennoch immer wieder praktisch und für kleinere Gastronomieküchen eine sinnvolle Alternative zum separaten Wärmeschrank: Die Bain-Marie Berner BWBKDT70WS mit integriertem Tellerwärmer im Unterbau. Der Wärmeschrank unten ist mit einem statischen Heizkörßer mit separater Temperatursteuerung ausgestattet. Dieses System arbeitet durch die...

Aufpreis / Option Berner WZÜ für einen elektrischen Wasserzulauf an einer Bain-Marie oder einem Elektrokocher des "System 70" zum Anschluß an einen bauseitig vorhandenen Wasseranschluß. Komplett fertig montiert und nicht nachrüstbar. Nur bei Geräteneukauf bestellbar.

Aufpreis / Option Berner WAS für einen elektrischen Wasserablauf an einer Bain-Marie oder einem Elektrokocher des "System 70" zum Anschluß an einen bauseitig vorhandenen Abwasseranschluß. Komplett fertig montiert und nicht nachrüstbar. Nur bei Geräteneukauf bestellbar.