Berner Induktions-Bratplatten haben den grossen Vorteil der kurzen Aufheizzeiten, geringer Hitzeabstrahlung, hoher Temperaturstabilität und, daß hier die Heizkosten nur nach Bedarf beim Braten entstehen.

Induktions-Grillplatten oder auch Induktions-Griddleplatten sind noch nicht so stark in der Gastronomie-Küchen vertreten. Der wohl einzige Grund hierfür kann nur der Preis sein im Vergleich zu den herkömmlichen Grillplatten, die sonst am Markt angeboten werden. Wenn wir von Induktions-Bratenplatten und Grills sprechen die für jede Art der Gastronomie geeignet sind, dann sollten Sie sich über die grosse Bandbreite der Induktions-Bratenplatten von den BERNER Kochsystem informieren.

Denn diese Induktionstechnik für Bratenplatten, die es seit einiger Zeit bei den Berner Kochsystemen zu kaufen gibt, ist sowohl steckdosentauglich als auch, wie alle anderen Berner Qualitätsprodukten für den hohen Qualitäts-Standart und den wohl sehr kurzen Aufheizzeiten, der geringen Hitzeabstrahlung und der hohen Temperatur-Stabilität sehr bekannt. Des Weiteren können Sie auch im Standby-Betrieb die Wunschtemperatur deutlich niedriger einstellen. Eine ausgeklügelte Soll- Ist-Anzeige erleichtert das Arbeiten hier am Induktions-Grill ungemein.

Induktions-Bratplatten und die folgende Einzel-Merkmale:

Strapazierfähige 12 mm Edelstahl-Bratplatte mit Spezialschliff mit Antihaftwirkung
kürzeste Aufheizzeit durch Induktionstechnik
niedriger Energieverbrauch im Stand-By-Modus
vorne mit Abwurfschacht in Fettschublade und optional mit Teflon-Ablaufstopfen
4-stellige LED-Anzeige für Soll- und Ist-Temperatur
mit Spritzschutzrahmen aus Edelstahl, Wendespachtel und Edelstahl-Reinigungsschwamm
Heizspirale im Alublock mit Wärmespeicher
Hohe Temperaturstabilität & Geringe Hitzeabstrahlung
Vielseitige Einsatzmöglichkeiten und steckerfertig
Hoher Hygienefaktor mit einfacher Reinigung

Kombinationsmöglichkeiten mit allen anderen

Induktions-Wokherde: mit einer oder 2 Kochstellen ...
Induktion- & Ceran-Kochflächen: bis zu 6 Kochstellen...
Warmhaltplatten: Ceran-Warmhalteplatten und Induktions Warmhalteplatten ...
Teppanyaki-Grills: hartverchromte Grillplatte, die asiatische Art am Tisch zu Braten ...
Griddelplatten bzw Bratenplatten: Heizspirale im Alublock, Temperaturstabilität, geringer Hitzeabstrahlung, vielseitiger Einsatzmöglichkeiten
Elektrogrills: Steakgrills "Rustico" mit Beschichtung, damit Nichts anbrennt ...
Multibräter: mit tiefer Bratplatte für Gulasch und Ragout fin ...
und das passende Zubehör ...

ECKDATEN für alle Induktions-Griddleplatten bzw. Induktions-Bratplatten:

Produktreihen: System 45, System 60/20, System 70/20, System 70 Standgeräte
Anzahl der Heizzonen: 1 bis 2 Heizzonen
Geräte-Breite: 40 cm bis 80 cm
Anschluss-Spannung: wahlweise 230 volt der 400 Volt
Bratfläche: glatte Ausführung
Leistungsregler: manueller Drehzahlregler oder Sensortastenfeld
Anschluss-Leistung: 3,5 kW bis 10,0 kW
Temperaturbereich: 60-250° C

Gerne stehen wir Ihnen von Gastrostellwerk jederzeit zur Verfügung wenn Sie Fragen haben rund um das Thema Induktions-Technik, Front Cooking und Erstellung einer Küchenstruktur. Wir greifen hierbei auf über 20 Jahren Planungs- und Einrichtungskompetenz zurück. Die ganze Welt der Gastrotechnik für jede Art der Gastronomie und Großküche, das ist unser Angebot welches wir Ihnen mit dem BERNER Kochsystem anbieten können!

Sie benötigen eine Planung für Ihre Gastronomie-Küche ...
Sie möchten Ihre Räume mit passendem Edelstahl-Sonderbau ausstatten ...
Sie brauchen einen zuverlässigen Partner für Ihre komplette Küchenstruktur und Thermik ...

Gastrostellwerk steht Ihnen jederzeit gerne mit Rat & Tat zur Seite. Gerne kommen wir auch bei Ihnen vor Ort vorbei. Besonders im Bayerischen Großraum (Rosenheim, München, Landshut, Ingolstadt & Augsburg), können Sie jederzeit auf uns persönlich zurück greifen Mit BERNER und Gastrostellwerk investieren Sie in eine sichere und dauerhafte Zukunft, eine Vertrauenssache aus Erfahrung!

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