Hochwertige Pizzaöfen mit 1 Ebene oder wahlweise mit 2 Ebenen. Ausstattungsmerkmale wahlweise mit Schamottboden oder vollschamottiertem Backraum, Sichtfenster, Innenbeleuchtung, digitaler oder analoger Temperaturanzeigen und Mini-Pizzaöfen.

Hier im Gastrostellwerk Online Shop finden Sie eine große Anzahl an sehr unterschiedlichen Pizzaöfen. Zuerst einmal sollten Sie sich über die Art der Energiequelle bewusst sei. Möchten Sie einen Elektro- , einen Gasbetriebenen oder sogar einen Holzbetriebenen Pizzaofen haben?
Gastrostellwerk empfehlt ind der Regel immer einen Elektro-Pizzaofen für den gewerblichen Einsatz, der ab Besten auch einen 400 Volt Anschluß hat. Selbsstverständlich gibt es auch noch die Möglichkeit auf einen 230 Volt Anschluß auszuweichen, sofern Sie nicht die Möglichkeit haben einen Starkstromanschluß zu nutzen. Für die Wahl eines gasbetriebenen Pizzaofen sprechen zwei Faktoren. Zum Einem haben Sie allgemein die Energiequelle Gas und möchten aus diesem Grund es dabei belassen oder benutzen den Pizzaofen ausser Haus, wie zum Beispiel in einem Verkaufwagen. Dann ist es natürlich auch klar, denn hier ist es mit dem Stromanschluss meist sehr schwierig. Bitte beachten Sie, daß es bei dem Betrieb eines Gas-Pizzaofen VORSCHRIFT ist, diesen IMMER mit eine Abluftleitung zu betreiben!

Nachdem Sie als Erstes die Energiequelle ausgewählt haben, müssen Sie sich nun Gedanken über die Größe der Backkammer machen. Die Backkammergröße lässt sich natürlich aufgrund der Pizzagröße ableiten! Bei größerem Bedarf haben Sie die Möglichkeit einen Pizzaofen mit zwei Backkammern zu wählen. Hier können Sie sowohl gleichzeitig, also parallel arbeiten und zubereiten, als auch die zweite Backkamner nur zum Warmhalten der bereits produzierten Pizzen zu nutzen. Bei der Ausstattungswahl sollte auch darauf geachtet werden, daß der Boden des Pizzaöfen mit Schamottsteinen ausgekleidet ist. Der Schamottstein hat die Eigenschaft zum Einem die Wärme zu speichern und zum Zweiten auch für eine gleichmäßige Hitzeausverteilung zu sorgen. Bei den Top-Pizzaöfen ist die komplette Backkammer sogar mit Schamott-Steinen ausgekleidet, was sich auch erheblich im Preis bemerkbar macht.

Ein noch sehr wichtiger Gesichtspunkt ist die Ausstattung des Pizzaofens. Damit Sie auch bei geschlossener Lade sehen können wie sich Ihre Pizza entwickelt, emfehlen wir Ihnen die Ausstattung mit Sichtfenster und Innenbeleuchtung. Sie können bzgl. der Temperaturanzeige zwischen einer analogen oder digitalen Anzeige wählen. Auch bezüglich der Steuerung der Ober- und Unterhitze kann diese wahlweise über eine einfache Knebelbedienung, analog oder digital über Taster erfolgen. 

Bitte vergessen Sie auch nicht das notwendige Zubehör, was Sie für den Betrieb Ihres Pizzaofen benötigen:

• runde und eckige Pizzableche (außer Sie arbeiten direkt auf den Schamottsteinen)
• eine lange Pizzaschaufeln 
• zum Reinigen der Backkammer den Pizzabesen 
• spezielle Abzugshauben für den Pizzaofen oder auch unter dem Punkt LÜFTUNG
• einen Gärschrank für den Unterbau 
• das passende Untergestell oder EDELSTAHLMÖBEL aus unserem Sonderbau-Modulsystem. Nutzen Sie hier die Möglichkeit in der Onlineshop-Rubrik Edelstahl-Arbeitsplatten und Unterbauten, so können Sie sich Ihr gewünschtes Möbel selber zusammen stellen.

Wußten Sie schon, dass Gastroextrem fast in ganz Bayern nicht nur Gastronomiebedarf anbietet sondern auch kompetenter Partner für Großküchenplanung ist? Wir bieten Gastronomie-Konzepte, Service und Küchenmontage rund um Gastronomie-Einrichtung im Raum München, Rosenheim, Salzburg, Innsbruck, Nürnberg, Augsburg, Ingolstadt, Deggendorf, Passau, Regensburg und in allen angrenzenden Regionen... Die Gastrostellwerk-Quality-Line ermöglicht es Ihnen eine bedarfsgerechte Küchenplanung und Kücheneinrichtung in hochwertiger Verarbeitungsqualität zu einem hervorragenden Preis-/Leistungsverhältnis.

Es gibt natürlich noch viel mehr Hersteller, Größen und separate Ausführungen, gerne können Sie Ihren Wunschtypen bei uns anfragen!

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